Es producido en la accidentada zona del valle del Douro, al nordeste de
Portugal, una de las áreas vitivinícolas más antiguas y bonitas del mundo,
donde se hace vino desde hace más de dos mil años.
En 1756, las viñas del Douro
destinadas a la producción de vino de Oporto se convirtieron en la primera área
vitivinícola del mundo legalmente demarcada.
El vino de Oporto debe sus características distintivas a una combinación única de clima, suelo, variedad de uva y tradición. El esquisto, la roca predominante en la región del Duero Viñatero, es uno de los secretos de la calidad de
la uva.
Destaca la gran variedad de estilos del vino con sus sabores característicos, desde los intensos frutos
silvestres de un Reserva o de un Late Bottled Vintage, pasando por los sabores opulentos
y complejos de un Tawny envejecido en madera, hasta el sublime Vintage. Se pueden servir en el aperitivo (variedad White) o para acompañar un postre (variedad Red).
Muchos de los productores más antiguos y conocidos son de origen inglés o escocés, ya que, a lo largo de gran parte de la historia del vino, Gran Bretaña fue su principal mercado. En la actualidad, el vino de Oporto es disfrutado en todo el mundo; de hecho, el 86% de la producción se exporta.
Muchos de los productores más antiguos y conocidos son de origen inglés o escocés, ya que, a lo largo de gran parte de la historia del vino, Gran Bretaña fue su principal mercado. En la actualidad, el vino de Oporto es disfrutado en todo el mundo; de hecho, el 86% de la producción se exporta.
Hasta bien entrado el siglo XX, el vino
era transportado río abajo, desde las viñas, en barcos
especiales llamados "barcos rabelos”. Después, el vino era descargado en las
bodegas de guarda o "caves”, localizadas en las estrechas
calles de Vila Nova de Gaia, frente al centro histórico de la ciudad de Oporto.
En estas "caves” el vino era envejecido, mezclado, embotellado y finalmente despachado.
Fuente: https://www.yellowbustours.com/es-ES/Porto/Recorridos/Yellow-City-Cruises.aspx
Fuente 2: http://www.taylor.pt/es/que-es-el-vino-de-oporto/introduccion-al-vino-de-oporto/
Fotografía: http://whc.unesco.org/uploads/thumbs/site_0755_0017-750-0-20151104151524.jpg